Hola
El formato siempre y en todo momento debe ser el date, ahora para enseñar el formato que deseas tienes múltiples formas
1) Con mysql utilizando las funciones de data y hora fijate en date_format que es la que quieres.
dos) Con php, utilizando la clase DateTime que fue creada para el manejo de datas.
eso si siempre y en todo momento tener en consideración que el género de dato en la base de datos debe ser del tipo date o bien datetime (que fueron creados para el manejo de data).